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菜品口味清香味 | 主要工艺包裹蒸 |
食材明细 |
小麦面粉300克 | 猪肉(肥瘦)400克 |
芹菜150克 | |
大葱25克 | 姜5克 |
大豆油50克 | 香油15克 |
酱油10克 | 盐10克 |
圆笼蒸饺的做法详细步骤
1.猪肉馅剁细;葱、姜分别切末;芹菜去叶洗净,切末。
2.猪肉饺馅中加入酱油略浸,再加入适量的水,用筷子顺时针搅拌。
3.当肉馅浓稠时加入切好的芹末、葱、姜末和盐,香油拌匀。
4.面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。
5.面包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸10分钟,熟透后就可以取出食用了。