分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
南瓜适量	芋头适量
仔排适量
盐适量	鸡精适量
大葱段两三段	花椒两三颗
姜片适量

南瓜芋头炖排骨的做法详细步骤

1、南瓜洗净切块，芋头去皮洗净切滚刀块，仔排断开泡二十分钟去除血水；2、仔排飞水后沥干水分备用3、锅内放油，放入两三段大葱段、姜片炒出香味后放入仔排翻炒，加入少许老抽翻炒均匀；4、锅内放热水，没过仔排稍多一些，然后放入两三颗花椒大料炖开5、放入准备好的芋头、南瓜，炖制芋头南瓜软烂，放入盐、鸡精，收汁即可。