分类标签:精品主食 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺煮 |
食材明细 |
粳米100克 | 水面筋100克 |
香菇(鲜)30克 | 油菜30克 |
香油5克 | 盐3克 |
味精1克 | |
香菇油菜面筋粥的做法详细步骤
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水;
2. 将水面筋切成1.5厘米左右的方块;
3. 香菇用温水泡片刻,洗净切丝;
4. 油菜洗净切丝;
5. 锅内加入约1200毫升冷水,加入粳米,用旺火煮开;
6. 随即加入水面筋块、油菜丝、香菇丝,用小火慢煮成粥,调入盐、味精和香油拌匀即成。
香菇油菜面筋粥的做法小贴士
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”