分类标签：精品主食
菜品口味甜味	主要工艺煮
食材明细
粳米100克	栗子(鲜)200克
桂圆肉15克
白砂糖10克

桂圆栗子粥的做法详细步骤

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；
3.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸；
4.　然后转小火熬煮45分钟；
5.　桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。

桂圆栗子粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”