广式三鲜包
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分类标签:
精品主食
主要工艺蒸
食材明细
海米100克
冬笋100克
紫菜50克
面粉200克
酵母
樱桃粒各适量。
盐
味精
鸡精
料酒
葱
姜
色拉油各适量。
广式三鲜包的做法详细步骤
1.海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅。
2.面粉、清水、酵母和制成酵面团后下剂,擀压成坯皮。
3.将馅心包入坯皮,使其再次饧发后,口上放一个樱桃粒,入笼蒸7-8分钟即可。
广式三鲜包的做法小贴士
制作要诀:
包子表面的褶皱要清晰均匀,注意酵母与面粉的配比。
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