分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
芹菜	胡萝卜
肉丝	玉米粒
青豆	大米
葱花	姜丝
料酒	盐
糖	老抽
生抽

塔吉锅版【什锦焖饭】的做法详细步骤

1、准备好食材，芹菜洗净切丁；胡萝卜洗净去皮切丁；肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀，待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅。3、另起锅加热，倒入少许食用油放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀。4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒。5、放入提前翻炒的肉丝，加入适量盐和糖炒匀，即可出锅。6、塔吉锅中按1：1.5的比例放入米和水。7、将炒好的菜放入塔吉锅中。8、用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火焖熟。（大约20分钟左右）9、焖好的米饭撒少许黑芝麻，翻匀即可食用。