| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 面粉５00克 | 猪肉馅150克 |
| 芹菜２00克 | |
| 酵母5克 | 香菇２朵 |
| 油 | 香油 |
| 酱油 | 盐 |
| 蚝油 | 姜 |
| 葱末 | |
1、将面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟
2、肉馅放入酱油、盐、蚝油，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好
3、芹菜、香菇洗净，控水，切碎，倒入肉馅中加香油拌匀成馅
4、用皮包上馅，中间捏实，两边开口
5、摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止
6、淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤
7、盖住煎焖用蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成
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