分类标签：家常菜谱精品主食
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
米饭1碗	猪里脊肉一块
鸡蛋1个	面粉适量
黑胡椒碎2克	盐4克
料酒少许	生抽少许
白糖少许	蚝油1勺
生抽1勺	黑胡椒碎
白糖半勺	清水2勺
水淀粉少许

黑椒猪排饭的做法详细步骤

1、猪里脊肉，取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片，然后加腌肉的调料腌制一会。这样猪排既嫩又入味。2、在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉。3、再放进蛋液里浸泡3－5分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。4、把腌好的猪排放入煎锅煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了。5、取一小碗，放入蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、清水2勺、黑胡椒碎、水淀粉少许调成料汁6、将黑胡椒汁倒入锅中，煮开后勾一点点薄芡，盛上米饭，猪排切条，放在米饭上，浇在猪排和米饭上就可以开饭了

黑椒猪排饭的做法小贴士

腌过的猪排放进蛋液里浸泡3－5分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。