分类标签：精品主食
主要工艺蒸	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
中筋面粉250克	黄豆粉6克
细砂糖25克	姜黄适量
苦豆子适量	色拉油适量
酵母3克	泡打粉4克
水110克

姜黄苦豆子花卷的做法详细步骤

1、将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合，缓缓加入水，拌成雪花状2、整理成面团，盖上湿布，醒40分钟（夏天15分钟）3、将醒好的面团先擀成长方形，先刷上一层油4、依次撒上姜黄粉5、撒上苦豆粉6、将面皮卷起成长条，然后切成大小相仿的剂7、用筷子在面剂中间压一道8、沿着折线向上折起，再向后翻，捏合即成花卷坯9、蒸锅内烧开水后放入花卷坯，蒸15分钟，蒸好后关火，过一分钟再缓缓开盖，以防回陷。