分类标签:精品主食 |
主要工艺煮 | 所需时间10-30分钟 |
制作难度普通 | |
食材明细 |
黄瓜 | 香椿 |
面条 | |
花椒 | 酱油 |
醋 | |
三合油香椿面的做法详细步骤
![三合油香椿面的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_6040c3e9e047008d78cc8f33cf63e1af.jpg)
1、黄瓜切细丝;
![三合油香椿面的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_74fd21c06886560c6ea58db42b7487ec.jpg)
2、锅中水沸后放入香椿焯烫一下,水再沸即可捞出,用凉水过凉,切末;
![三合油香椿面的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d8b82d0702e5bdb6957b97a9dfd6f9fc.jpg)
3、锅中放少许油,油热后,放入花椒,小火炸香,捞出花椒,倒入酱油、醋熬一下就好了;
![三合油香椿面的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e3ae913099938fcc350b70e23d326d41.jpg)
4、面条煮熟过水,滤干;
![三合油香椿面的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_85c30708111e153e05de8dfc4cdead61.jpg)
5、将黄瓜丝、香椿末放到面条上,倒入三合油拌匀即可。
三合油香椿面的做法小贴士
1.炸三合油时还可以放一点鸡精、白糖调味,依个人口味吧;
2.因为酱油已经够咸了,我一般都不放盐,如果觉得不够咸,少放一点盐也可以;
3.也可以把炸好的花椒油倒入葱末中,有葱香;
4.吃的时候剥两瓣蒜更好吃,不过如果是早上就不要吃蒜了哈;
5.面条就是普通的面条,因为炸的油叫三合油,所以叫三合油面。看到许多筒子不明白,补充说明一下哈~
6.菜码也可以加焯烫熟的豆芽、菠菜等,依个人喜好吧~