分类标签:家常菜谱精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
面粉一小碗 | 培根5片 |
土豆2个 | 葱2根 |
胡萝卜小半根 | |
黑椒粒少许 | 盐少许 |
鸡粉少许 | |
培根土豆饼的做法详细步骤
1、所有食材:土豆、培根、面粉、葱、胡萝卜。把土豆、胡萝卜洗净去皮、刨成丝。
2、再切断成细粒状、不要冲洗土豆流出来的粉末,保留粉末煎出来的饼更香。
3、葱切粒、胡萝卜切细粒、培根切丝再切粒,所有食材放进盆子里。
4、加点黑胡椒粒
5、放少许盐、鸡粉
6、用筷子划圈搅拌均匀
7、倒下面粉,
8、再次搅拌均匀,让面粉和食材充分融合,静置10分钟左右。
9、烧热平底锅,放少许食用油,用勺子舀起面糊放进煎饼模具里面(如图)家里没有模具就直接摊上面糊,再用铲子稍稍定型,煎好后也好看的。
10、饼的表面受热,慢慢拉出模具接着做第二个,依次做完。
11、切记一直保持小火慢煎,期间要勤快些翻面。先放下的饼先翻面、后放后翻。煎制两面金黄色。
12、铲起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油。
13、煎饼时尽量摊薄一些,容易煎制。
14、可以开动了。
15、很好吃哦~~
培根土豆饼的做法小贴士
煎饼时不用太多油,和平时做菜时用的油量差不多就好。小火煎、如全部翻面后可以适当调整中火煎至片刻。要掌握火候以免煎糊了。培根有咸味的,加盐少许就够了。其实也可以蘸番茄酱吃。