分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
手擀面适量	肥牛适量
油麦菜适量	火腿适量
卤蛋适量	蘑菇适量
豆芽适量	干豆腐丝适量

什锦营养面的做法详细步骤

1、主料：手擀面2、配菜：油麦菜、火腿、卤蛋、蘑菇、豆芽、干豆腐丝3、配菜：肥牛4、配菜处理：将配菜2焯水后捞出控水待用5、配菜处理：肥牛飞水，撇去浮沫，捞出待用6、将手擀面煮熟7、手擀面煮熟后捞出后拌一点熟油，这样可以防止面要粘连8、重新起锅，倒入高汤，大火烧开。（我这次用的高汤是烀蹄髈的汤）9、将处理过的配菜入锅，大火烧开后将配菜码在煮好的面上，淋上高汤即可