| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 剩米饭1碗 | 莴苣叶 |
| 鸭蛋2个 | 火腿肠1根 |
| 胡萝卜1小段 | |
| 盐适量 | 白胡椒粉适量 |
| 黄酒适量 | |
1、莴苣叶洗净。锅中水烧开，加几滴油，放盐，放莴苣叶焯水，取出，沥干水
2、切成段
3、鸭蛋2个，加盐、白胡椒粉、黄酒打散
4、剩米饭1碗准备好
5、玉米火腿肠切成丁
6、胡萝卜1小段去皮切丁
7、坐锅热油，放蛋，快速炒一下，出锅
8、另起油锅，先放剩饭炒，依次加胡萝卜丁、火腿肠丁、蛋，莴苣叶炒，加少许盐，炒透就出锅
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