分类标签：精品主食青少年食谱
菜品口味香味
食材明细
西米	紫薯
白糖	植物油
粽叶

紫薯水晶粽的做法详细步骤

1、粽叶提前用水煮两分钟再洗干净。2、紫薯切粒，放入西米中，搅拌均匀。3、西米用少许水打湿沥干，不能浸泡哦。4、将粽叶剪掉根部硬的部分，卷成漏斗状。5、装入西米紫薯，压实。6、按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来。7、再将粽叶折过来。用手指按住。8、用棉线绑好。9、包好的粽子放锅里面煮20分钟即可。

紫薯水晶粽的做法小贴士

1、粽叶用水煮一会或蒸一会，可以增加韧性，不易折断。
2、西米包的粽子不像糯米包的会涨大，西米的不会涨，可以包得严实点。
3、西米粽子也可以用蒸的方法，但西米得用水浸透些。