| 分类标签：精品主食青少年食谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 饺子（可以自己做。参见过程图）8 | |
| 淀粉1-2大匙 | 水1小杯 |
1、这次是芹菜猪肉馅。调味料是五香粉，料酒和盐
2、面粉加水和盐揉成光滑均匀的面团。盖湿布醒1个小时
3、取出搓成长条。切成小剂子
4、然后把每个小剂子压成小圆饼
5、擀成中间厚周围薄的饺子皮。
6、包入馅料做煎饺不喜欢繁复的花式。还是这种把边简单地捏起来的适合煎了吃。
7、平底锅刷一层底油。排入饺子们（偶尔包饺子就会多做些。冻在冰箱里。图上的就是冻硬了取出来直接煎。没问题的）
8、淀粉1-2汤匙加一小杯水搅和均匀以后倒入平底锅中
9、立即盖上盖子。转小火慢慢煎
10、淀粉水里头的水分渐渐变少。由于蒸发的水分的作用，饺子也能完全熟透
11、水分蒸发完以后周围就留下一圈结成冰花状的淀粉浆。这时候开盖应该已经熟透了
12、稍微开大火煎至淀粉浆微黄酥脆。立即离火。把盘子扣在上面倒扣取出。即成
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