分类标签：精品主食
主要工艺煮	制作难度高级
食材明细
江米	粽子叶
马莲	大枣

自己动手包粽子的做法详细步骤

1、把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上，这样第二天早上才能用2、把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来，别煮时间太长，要不粽子叶就烂了，捞出来以后放在清水中一会用，把马莲也用水稍稍煮一下，红枣用温水稍稍泡一下就可以3、把大概三个棕叶放再手里，一个要压着另外一个叶子的大概一半的样子，这样三个叶子的宽度也就足够包粽子了（因为我买的叶子比较小，所以用了三个叶子，如果叶子大一些的话可以用两个，这样也比较好包一些）4、将叶子弯成漏斗的形状放在手里，再里面先放上一颗枣，然后放一些泡好的江米，再放几颗枣，在放些米就可以了（米不要放的特别多，那样的话就包不上了）5、将放好米的叶子下边包上去，捏住，用马莲系上（马莲要系活扣呀，否则等你吃的时候就解不开扣了）6、好了，一个粽子就包好了7、再下一步，就要煮粽子了，这可是一个很长的过程，我一共煮了三个小时8、将包好的粽子整齐的码到锅里，放水没过粽子。9、将一个稍小一些的小屉放在码好的粽子上，用一个小钢盆里面放满水，压再屉上，这样粽子就不会再里面乱动了10、这一切都准备好以后就开火煮就行了，粽子煮开的时候一定要用小火，否则的话那个米特容易煮飞了