分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味酸辣味	主要工艺煮
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
红薯粉	香菜
蒜泥
酥香黄豆	熟花生米
浓汤宝	葱末
熟芝麻	辣椒油
麻油	白糖
盐	胡椒粉
花椒粉	醋
老抽	生抽

家常版酸辣粉的做法详细步骤

1、红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。3、做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。4、粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤2里调好的料汁。5、撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。

家常版酸辣粉的做法小贴士

1.高汤如果有自个煮的老鸡汤，大骨汤等就更好了。
2.料汁调好后，浇一点高汤进去搅匀再用会更方便。