“海鲜要好吃主要食材要新鲜，然后就是把握好火候！今天上一份简单易操作的小海鲜：清蒸梅童！” 主料 冰鲜梅童 (16条) 辅料 葱 (适量) 李锦记蒸鱼豉油 (适量) 橄榄油 (适量) 厨具 蒸锅 分类 咸鲜 蒸 半小时 简单难度 将新鲜梅童清理好，放厨房纸上沥水。 沥好水的梅童摆盘，进蒸炉蒸8分钟（具体蒸的时间看自家用的什么蒸锅）我家因为是密闭蒸炉，所以8-9分钟足够。 蒸好后取出，面上撒上葱段。将适量橄榄油在锅里烧热，均匀的淋在鱼上，再倒蒸鱼豉油汁即可！

小窍门：

切忌整过头，鱼很新鲜容易裂开