分类标签：精品主食私家菜
菜品口味香味	主要工艺烙
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
金针菇100克	杏鲍菇50克
蟹味菇50克	香菇2个
泡发黑木耳30克	鸡蛋2个
洋葱20克	香葱2根
油	盐

锅塌什锦菌的做法详细步骤

1、杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝2、洋葱、香葱切碎粒3、锅中放水，加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水，捞出沥干水分待用4、然后放入金针菇焯水5、鸡蛋打撒，加入洋葱粒和葱花拌匀6、拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀7、锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中，烙至两面金黄即可

锅塌什锦菌的做法小贴士

厨房小语：1、木耳要提前泡开，金针菇易熟些所以要分开焯水

　　 2、洋葱一定是要加的，非常提味