分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
野菜	面粉
牛肉馅	香葱
鸡蛋
盐	料酒
酱油	姜末
香油	胡椒粉
花椒水

葱香野菜千层肉饼的做法详细步骤

1、面粉和成面团揉透揉匀。2、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用、野菜焯水捞出切成末。3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、酱油、香油、胡椒粉、花椒水（妙招：花椒水拌牛肉馅、提香取出膻味）、搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲加如野菜末。4、跟葱油饼的折叠法是不一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，切4刀，一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。