分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
高粉500g	巧克力80g
无盐黄油20g	白糖20
快速酵母粉5g	水120g
沸水250g	盐5g

自制巧克力大土司的做法详细步骤

1、先做烫种：将巧克力压碎溶于沸水中（可以再加热1分钟），再拌入40g高粉，混合均匀后放凉。2、再加进460g高粉、水、快速酵母粉、白糖、无盐黄油、盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大3、分成4块面团，滚圆松弛15分钟4、再整形放进土司盒，放在温暖的地方，进行第二次发酵5、发到八分满就可以了6、烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟