分类标签：沪菜精品主食
菜品口味香味	主要工艺烙
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
面粉200克	盐1茶勺克
油15克	热水100克
冷水少许
葱花100克	花生酱(为了减少油的摄入2汤勺
温水2汤勺	盐1茶勺克

自制上海特色葱油饼的做法详细步骤

1、将面粉、盐、油放入一个干净的盆中,随后到入热水,用筷子搅拌成雪花状.2、接着倒入冷水,用手揉面,揉至表面光滑成团.3、揉好的面团用保鲜膜包好醒面1小时.4、醒面时将花生酱用1:1的温水化开,调入盐调匀.5、醒好的面拿来分成6份.擀成长圆形面片.6、将准备好的花生酱抹在面片上.再撒上葱花,卷成筒形,7、再把面筒压扁成饼状.8、把饼放进抹了少许油的平底锅内,小火两面煎成微黄.9、再在饼上刷少许油,入预热160度拷箱中层10分钟,黄灿灿、香喷喷的葱油饼出炉啦.