分类标签:精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺拌 |
所需时间10~30分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
美国调味猪肉(也可用新鲜猪肉)一块 | 方便面面饼一个 |
蘑菇四个 | 大葱半条 |
黄豆芽适量 | |
黑椒汁适量 | 橄榄油适量 |
章鱼小丸子调味汁适量 | 盐少许 |
齿留香拌面的做法详细步骤
1、拌面主食材全家福
2、大葱洗净斜刀切细,蘑菇漂洗干净后切片,调味猪肉切小块。如果买的新鲜猪肉,最好先根据自己口味调味腌制十几分钟。
3、锅内放油,油温六成热时下大葱、蘑菇同炒,再下豆芽一起炒熟,中途调盐,装盘垫底。
4、洗锅,重新放少量橄榄油,小火慢煎调味猪肉。
5、煎猪肉的同时,另锅烧水煮面。杨大厨为何要同步操作,为的就是要第一时间让帆少吃到面与肉的最佳口感。面煮好了再煎肉,面会粘成团。煎好了肉再煮面,肉已经偏凉,不好吃。
6、猪肉煎得差不多了,烹入黑椒汁和章鱼小丸子调味汁,关火。
7、把煮好的面条挑到配菜垫底的盘里。
8、煎好的猪肉连汁淋上。为了更爽口,杨大厨再撒了点没有炒过的新鲜大葱。齿留香拌面做好啦。在帆少干掉它之前,赶紧快速拍照留底。【调皮】