菜系及功效：家常菜谱

酱炒肉丝的制作食材：

1，猪肉三两，切丝，2，甜面酱一大匙，3，酱油两大匙，淀粉一匙，加水兑成芡汁，4，大葱白一两，切丝，5，盐适量。

酱炒肉丝的做法详细步骤

1、锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。


2、把肉丝推到锅边，将甜面酱放入油中小火炒出香味。


3、再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀。


4、起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。吃时将肉丝就着葱白丝，好香！