菜系及功效：家常菜谱

香菇烧菜心的制作食材：

菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量，白糖半咖啡匙，淀粉一大匙，鸡精或味精适量。

香菇烧菜心的做法详细步骤

锅置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用。


将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。

放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀。


装盘，上桌，开吃。