菜系及功效：家常菜谱

蒸蛋羹的制作食材：

鸡蛋，熟猪油，虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁。

蒸蛋羹的做法详细步骤

将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.