菜系及功效：家常菜谱

木耳烧腐竹的制作食材：

鲜木耳100克，腐竹50克。
红椒1只，葱5克。
花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉重量。

木耳烧腐竹的做法详细步骤

(1) 鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。

(2) 烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。

(3) 另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳，腐竹，翻炒数次，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，出锅即成。