菜系及功效：家常菜谱

清炒鱿鱼卷的制作食材：

鱿鱼，青蒜盐，料酒，糖，食用油。

清炒鱿鱼卷的做法详细步骤

1. 将鱿鱼去掉头须、内脏，切成麦穗形片，在沸水中焯一下成卷捞出待用；将青蒜洗净切成段；

2. 坐锅点火放入油，油热后放入鱿鱼卷翻炒，加入青蒜、盐、料酒、糖、适量清水炒匀即可出锅。