菜系及功效：家常菜谱

兰花炒鱿鱼的制作食材：

西兰花150克，鲜鱿鱼100克，姜，红萝卜少许，花生油20克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉少许，麻油少量。

兰花炒鱿鱼的做法详细步骤

1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。 

2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。 

3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。