菜系及功效：家常菜谱

红烧猪肚的制作食材：

猪肚150克，冬茹10克，红椒1只，姜10克，葱10克，花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，胡椒粉少许，老抽王10克，湿生粉20克，麻油5克，鸡汤50克。

红烧猪肚的做法详细步骤

1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。 

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。 

3、然后撒入胡椒粉。