菜系及功效：家常菜谱

排骨清炖猴头的制作食材：

同甘共苦鲜猴头100克，排骨250克，香菇2朵，盐，葱，酱油适量。

排骨清炖猴头的做法详细步骤

将猴头浸泡去苦味，香菇泡发后切片，排骨洗净后切成小块。然后将猴头、香菇、排骨一起放入锅中，放汤适量，大火煮半小时，加入盐、黄酒、酱油即成。