菜系及功效：家常菜谱

糟鸡的制作食材：

熟嫩母鸡1只，酒糟汁125克，精盐25克，葱25克，姜12.5克，花椒5克，鸡原汤1250克。

糟鸡的做法详细步骤

1、熟嫩母鸡、葱、姜洗净备用。 

2、鸡汤中加盐、葱、姜烧沸，冲入盛有花椒的容器中。 

3、冷却后加入酒糟汁调匀，置20分钟。 

4、将鸡斩成四块，放入盆中。5、盆加盖后置冰箱中，约2小时后取出即可。

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