菜系及功效：家常菜谱

素炒豇豆的制作食材：

豇豆250克，酱油2汤匙，醋1汤匙，糖半茶匙，盐，味精适量。

素炒豇豆的做法详细步骤

1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。

2、炒锅上火，加油烧热，放入豇豆翻炒到熟。

3、随即倒入酱油、醋、盐，待开锅后，改用小火，并不断用铲子翻动豇豆，至豇豆熟透时，撒入白糖和味精，翻炒均匀即可。