菜系及功效：家常菜谱

白菜素鸭的制作食材：

豆泡：2个大白菜：半棵草菇：5个红萝卜：1小块玉米笋：3支酱油：1大匙糖：少许盐：少许太白粉水，：1大匙。

白菜素鸭的做法详细步骤

Ａ、豆包入锅炸成金黄色捞起，再切成四小块。

Ｂ、红萝卜切小片、草菇切半、玉米笋切段，大白菜切大块，备用。

Ｃ、将红萝卜、草菇、玉米笋下锅爆香，再放入大白菜和豆包一起焖煮至烂，即可加入调味料拌炒入味，最后以太白粉水勾芡即可。