菜系及功效：家常菜谱

蘑菇过油肉的制作食材：

猪肉，蘑菇，西红柿，葱，蒜。

蘑菇过油肉的做法详细步骤

过油肉呢和南方一般上浆勾芡后炒的肉片差不多，但北方讲究热锅猛油爆炒，所以肉片上浆要淡一点还要多加些色拉油，这样才不会粘锅，肉片炒好后加入蘑菇红椒翻一下就可以了。


装盘。