菜系及功效：家常菜谱

陈皮里脊肉的制作食材：

猪里脊肉。
干辣椒，葱段，姜片，白糖，花椒，料酒，酱油，精盐，陈皮，高汤，食用油。

陈皮里脊肉的做法详细步骤

1、选猪里脊肉洗净切成丁，放入精盐、料酒、姜片、酱油腌制20分钟，干辣椒去籽切成块，陈皮切成小长条； 

2、坐锅点火倒入油，油热倒入肉丁划散至断生捞出待用； 

3、锅内留余油，油热放入葱段、姜片煸炒出香味，再加入辣椒、花椒、陈皮、酱油、白糖、高汤，肉丁，迅速翻炒出锅时拾去葱、姜即可。