菜系及功效：家常菜谱

葱爆河虾的制作食材：

小河虾600克，葱末，蒜末，辣椒末各1大匙，盐1大匙，胡椒粉1/4小匙。

葱爆河虾的做法详细步骤

1 河虾洗净，沥干水分，放入八分热的油锅中，用大火炸酥，取出沥干。

2 另起油锅，加入1大匙油炒香葱末、蒜末、辣椒末，放入调味料与炸酥的河虾拌匀。