菜系及功效：家常菜谱

小鱿鱼酿肉的制作食材：

小鱿鱼，猪肉，芹菜末，洋葱末，料酒，生抽酱油，麻油等调料。

小鱿鱼酿肉的做法详细步骤

1）买来的小鱿鱼，我买的是已经清理过的了，所以就只是再冲洗一下。      

2）小鱿鱼的脑袋已经被揪下来了，不合用，所以，就只用身体的部分了，脑袋那儿用来焖饭了。      

3）把用芹菜末，洋葱末，料酒，生抽酱油，麻油等调料调好的肉馅儿塞进鱼肚子里去。      

4）准备炖了，我用的是韩国辣酱，如图。密密麻麻的韩文，也不认识，反正知道是辣酱，也就买了，那个绿色的标记，表明是加了甜味儿的辣酱。      

5）锅里放2匙辣酱，一点酱油，一碗水，烧热以后，把酿好的小鱿鱼放进去，煮。      

6）偶尔翻一下锅，使受热入味均匀。汁水将尽，就是好了。