菜系及功效：家常菜谱

羊肉烧芸豆的制作食材：

羊肉150克，芸豆(豆角)200克，酱油10克，料酒10克，精盐3克，葱米，姜米，蒜米各10克，八角3克，味精2克，香油10克，豆油25克，鸡汤500克。

羊肉烧芸豆的做法详细步骤

1.将豆角去掉两头和边筋，洗净。羊肉洗净切成薄片。

2.炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐、味精炒匀，淋上香油，出勺盛入碗内即成。