菜系及功效：家常菜谱

翡翠金钱蛋的制作食材：

油菜，鸡蛋。

翡翠金钱蛋的做法详细步骤

油菜的做法谁都知道吧。

1.鸡蛋用开水煮熟。 

2.剥壳，用刀把蛋切成厚度适中的片。 

3.锅热油，中小火，放干辣椒（怕辣可不放），出香味后倒入鸡蛋片，加盐，翻炒一下就可以了。