菜系及功效：家常菜谱

烧丝瓜的制作食材：

丝瓜800，克，水发香菇50，克，细盐，味精，姜汁，生油，麻油，料酒，湿淀粉各适量。

烧丝瓜的做法详细步骤

1.将水发香菇去蒂洗净，汁水沉淀倒在另一碗内备用，丝瓜刮去表皮，
片成两瓣，再切成片。

2.锅置旺火上，加入生油，用姜汁一烹，放入料酒、香菇汁、细盐、味
精、香菇、丝瓜煮沸，至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，推匀出锅装盘即成。

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