菜系及功效：家常菜谱

干贝香辣脆椒的制作食材：

干贝，干红尖椒。
白芝麻，果仁，淀粉，面粉等。

干贝香辣脆椒的做法详细步骤

１．将干红尖椒切段，用水泡软，捞出备用。

２．用水泡果仁，去皮，用油炸至半熟备用，再将干贝泡制微软，加料酒、姜、葱蒸５分钟后备用。

３．碗内倒入淀粉、面粉，加水调成糊。

４．将加工后的干红尖椒、芝麻、果仁倒入少许面糊，搅匀后下锅炸熟即可。