菜系及功效：家常菜谱

干煸蚕蛹的制作食材：

摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条。
辣椒丝，盐，花椒粉，孜然粉。

干煸蚕蛹的做法详细步骤

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦

4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了