分类标签：家常菜谱
主要工艺蒸	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
小龙虾1000g
蒜3瓣	小红辣椒1个
姜1小块	生抽2大勺
油适量

清蒸小龙虾的做法详细步骤

1、姜、蒜、辣椒切碎；用小刷子将小龙虾充分清洗干净；2、锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟；3、取出蒸熟小龙虾装盘；4、将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。

清蒸小龙虾的做法小贴士

1. 市场买来的小龙虾一定要充分清洗干净；
2. 虾肠要吃的时候再抽出，否则会影响肉质口感；
3. 小龙虾的头部比较脏，最好丢弃；
4. 蘸料可根据个人口味调节。