分类标签：私家菜肝炎食谱家常菜谱
菜品口味酸辣味	主要工艺煮
食材明细
苣荬菜(尖叶)200克
香菜10克
姜3克	盐3克
味精2克	白砂糖3克
料酒2克	白醋15克
淀粉(豌豆)5克	胡椒粉10克
香油5克

苦菜酸辣汤的做法详细步骤

1. 将苦菜洗净，切成段；
2. 香菜切成细末；姜切末；
3. 炒锅内加水、姜末烧开；
4. 再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸；
5. 下入苦菜，加香油、料酒、味精；
6. 用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾薄芡，撒上香菜末出锅即可。

苦菜酸辣汤的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。