分类标签：家常菜谱清热解毒食谱防暑食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
冬瓜300克
干贝25克	香菇(鲜)25克
冬笋25克	火腿25克
植物油15克	淀粉(玉米)10克
大葱5克	姜3克
盐3克	味精1克
胡椒粉2克	料酒15克
香油2克

多味冬瓜的做法详细步骤

1.　冬瓜去皮洗净，切成小方丁；
2.　香姑、冬笋洗净，和火腿一起切成同样的小方丁；
3.　干贝洗净，撕成丝备用；
4.　葱姜洗净切花、末备用；
5.　将切好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁放入开水中汆烫一下，再捞出沥干水分；
6.　锅内倒油烧热，放入葱花、姜末爆香、加入鲜汤、盐、味精、白胡椒粉、料酒煮开。
7.　放入汆烫好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁和干贝丝烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。