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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
豆腐(北)300克	海带(鲜)50克
鸡蛋50克
酱油5克	盐5克
味精2克	胡椒粉2克
香油10克	姜2克
香菜15克	淀粉(玉米)5克

海带蛋花豆腐汤的做法详细步骤

1. 将鸡蛋打在碗内搅匀；
2. 豆腐切成丝备用；
3. 锅上火倒入高汤，加入精盐、酱油、味精、海带丝、豆腐煮沸；
4. 用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，加胡椒粉、香菜段，淋香油即可。

海带蛋花豆腐汤的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。