分类标签：家常菜谱利尿食谱滋阴食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺清炒
食材明细
冬瓜300克
蟹肉150克	虾皮10克
姜5克	大葱10克
盐3克	鸡粉2克
芡粉10克	植物油25克

清炒冬瓜的做法详细步骤

1. 冬瓜刨成细丝；
2. 蟹柳也撕成丝；
3. 虾皮冲一下擦干水分；
4. 姜切碎，葱切段；
5. 锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀；
6. 接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、虾皮、冬瓜丝炒软熟；
7. 加入葱段，少许生粉勾芡即可出锅。

清炒冬瓜的做法小贴士

食物相克：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。