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菜品口味微辣	主要工艺炒
食材明细
猪肋条肉(五花肉)300克
杭椒200克
大蒜(白皮)10克	姜10克
盐5克	味精2克
酱油10克	猪油(炼制)25克

农家小炒肉的做法详细步骤

1. 五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；

2. 五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用；

3. 锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。

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