分类标签：营养不良食谱家常菜谱美容菜谱
菜品口味酸甜味	主要工艺炸
食材明细
锅巴(小米)250克
西瓜50克	猕猴桃50克
菠萝50克	苹果50克
盐3克	白砂糖10克
植物油25克	淀粉(玉米)5克
柠檬汁5克

水果锅巴的做法详细步骤

1. 西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果洗净削皮，切片，入清水锅中，加入盐、白糖、柠檬汁烧开，用淀粉勾芡，盛入碗中；
2. 锅内放植物油烧至六成热，放入锅巴炸酥脆，起锅装盘，淋少许热，上桌时再将水果连汁倒在锅巴上即可。

水果锅巴的做法小贴士

制作要诀：
煮水果的清水不宜太多，不宜久煮，烧开即可；此菜应快速上桌，否则锅巴不脆。
食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。